ノニとは学術名Morinda Citrifolia.「モリンダシトリフォリア」といいます。
インドネシアでは、「ムンクドゥー」と言います。
日本ではヤエヤマアオキと呼ばれるアカネ科、モリンダ属に属する熱帯性
植物です。
主に赤道付近の熱帯地方に群生する熱帯植物で、1年に4回も花を咲かせる
という、その実は基本的にフルーツですが各種ビタミンやミネラルなど非常
に多くの栄養素を持った強力なハーブフルーツです。
火山が隆起してできた島、バリ島で採れるノニはミネラル成分をとても多く
含み、インドネシアでは、 太古から伝わる「ジャムゥ」（漢方薬）と呼ばれる
伝統医療によって、受け継がれています。
ノニはどんな匂い？
ノニの果実は未完熟(緑色)のうちは、ほとんど無味無臭ですが、完熟(黄色)
してきたり,完熟し過ぎる(茶色に変化)と、実の中が 半液状にまで柔らかくな
り、ひどい異臭を放つようになります。
これはカプロン酸やカプリル酸などの中鎖脂肪酸によるもので、ノニ自体の
自然な細胞代謝反応と考えられています。また、この中鎖脂肪酸（蓄積脂肪
にならず、エネルギーになる）は私達に有効な作用を及ぼすものと考えられ
現在、各方面でいろいろと研究がなされています。
ノニの成分について・・・
ノニの含有成分は、たんぱく質の主要構成要素となっているアミノ酸を始め
、体調を整えるための微量栄養素であるミネラルや各種ビタミンはもちろん
私達の細胞を構成しているたんぱく質と深い関わりをもつ、プロゼロニン（免
疫力）、スコポレチン（血管拡張効果）、セロトニン(神経伝達物質、睡眠障害
に関与）という他の植物にはほとんど含まれない約１４０種類の栄養成分の
含有が現在確認されています。
ノニは、葉・茎・にも同様のすばらしい効果をもたらします。
ノニジュース
100％ノニ・ジュースをご紹介致します。
１、熟したノニは、きれいに洗って指で軽くこするだけで薄皮がツルツルと剥
けてきます。
２、洗ったノニの中に好みの濃度になるように水を加えてミキシングします。
３、スイカの種より小さめの種が残りますので、濾すか、上澄みの部分をすく
います。
４、好みの味付けにします。今回は、クサンバの塩とヌガラの森の中で採れ
た蜂蜜を加えました。
●味・臭いが苦手な方には、錠剤になったもの、飲みやすく味付けされた
ビン詰めのものがバリ島でも購入できます。
☆是非試されたい方は、私家の庭で実ったノニでジュースをお作り致します
リクエストしてくださいね。
 
注；米国で慢性腎臓障害をもつ男性が、ノニジュースを摂取して高カリウム
血症を起こした事例があります。摂取したノニジュース中のカリウム量は
オレンジジュースやトマトジュースと同じでした。
医師よりカリウムの摂取制限を受けられている方は飲用量のご検討を
お願い致します。
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